庖丁工房 タダフサ |
「女性が使いたくなる包丁」をテーマに、ナチュラルで優しい印象のデザインはお料理やキッチンのテイストを選ばすにお使い頂けます。 |
庖丁工房タダフサ『基本の3本』 |
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【パン切り庖丁】…今までになかったタイプの、先端部のみ波形の刃が特徴的なパン切り包丁（詳細は別途記載）
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基本の3本【万能170mm（三徳庖丁）】 |
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| 戦後の食生活の変化に対応する為、菜切庖丁では先端が尖ってなくカーブしていないためお肉などの調理がしにくい・・・牛刀では刃先全体がカーブしているため野菜の千切りができない・・・ そこで刃の先端部分は牛刀の形に似せてカーブさせて尖らせ、それ以外は菜切庖丁の様に直線にし、 刃の幅も千切りなどがしやすいように広め作られた庖丁が、文化包丁とも呼ばれる三徳包丁です。 三徳の意味は「三つの美徳」や「三つの用途」を意味しており、肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来ることをあらわし、とても使いやすいのが特徴です。 何にでも使用できるため、家庭用として非常に一般的な包丁であり、最初の包丁として選ばれる方が多いです。 |
抗菌炭化木の柄で清潔に |
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包丁のハンドルには特許技術から生まれた栗材の抗菌炭化木（こうきんたんかぼく）を使用しています。（特許4029427号） |
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アフターサービス/通い箱 |
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工房タダフサならではの、【研ぎ直しサービス】がご利用頂けます。 ご自身で研ぐのが難しい場合には、包丁工房タダフサにて研ぎ直しを承ります（有料）。 しっかり梱包して工場へ直接お送りください。（詳細は商品に添付してある説明書をご参照ください）その為の通い箱として専用ＢＯＸをご利用下さい。 工場に庖丁到着から1週間～10日ほどで返却されます。 |
庖丁工房 タダフサ |
 １６００年代から続く「鍛冶の町 新潟県三条」。 |
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| Information |
| 品 名 | サイズ（cm） | 素 材 | 生産地 |
|---|---|---|---|
| 万能170mm（三徳） | 全長：30.0 刃渡り：17.0 | ブレード：ステン・SLD鋼 完全3層 ハンドル：炭化木（栗材） |
新潟県 三条市 |
| Attention |
- ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。予めご了承下さい。
- ご使用後はお湯で包丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納して下さい。
- 食器洗浄機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中には入れないで下さい。破損の原因になります。
- 初めは切れる刃物も使う度に少しずつ切れ味が悪くなります。最低でも３ヶ月に１回は砥石で研いでください。ご自分でも研いでいただけるよう、丁寧な研ぎ方のリーフレットが付属しています。
- 持ち手部分には天然の木材を使用しているため、木目の表情がすべて異なります。また、木の節などが見られることがあります。
- 「ヘアライン」と呼ばれるステンレスならではの筋が傷のように見える場合がありますが、傷ではなく製品仕様です。
- メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
