「庖丁工房タダフサ」は毎日の暮らしにあわせた使いやすい本格派の庖丁です。 ナチュラルでやさしい印象のデザインは、お料理やキッチンのテイストを選ばすにお使いいただけます。 庖丁工房タダフサの5つの特長

1. 分かりやすいシリーズ展開
とかく種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらい庖丁を、まずこれだけ揃えれば充分という「基本の3本」と、料理の腕が上がったら揃えていきたい「次の1本」という、分かりやすい7本シリーズにまとめました。

2. パン切り庖丁
7本の中でも特筆すべきが、「波刃ではない」パン切り庖丁の切れ味。パンの切り口がなめらかでパンくずがほとんど出ません。柔らかいパンはつぶさずにすんなり、皮が硬いパンも、先端部の波刃できっかけをつくることですっと切れます。

3. 工房ならではのメンテナンス
切れ味を持続するには、定期的に庖丁を研ぐことは必要不可欠。もちろんご自分でも研いでいただけますが、研ぎ直しのサービスも行います（有料）。庖丁をお買上時の箱に入れて、郵送できるようになっています。

4. 抗菌炭化木
庖丁の柄には、タダフサの特許である「抗菌炭化木」を使用。腐りにくく衛生的です。

5.デザイン
プロダクトデザイン
柴田文江 Design Studio S代表 エレクトロニクス商品から日用雑貨、医療機器、ホテルのトータルディレクションまで、インダストリアルデザインを軸に幅広い領域で活動をしている。
グラフィックデザイン
廣村正彰 廣村デザイン事務所代表。 グラフィックデザインから空間デザインまで幅広く活動。